第五节 精液
四、精液中的化学成分
精液是精子和副性腺液体的混合物，其化学成分是精子和精清化学成分的总和。各种家畜精液中化学成分基本相似，但化学成分的种类或数量略有差异。
(一)核酸(DNA)
DNA主要存在于精子头部的核内，它的含量通常以1亿精子所含的重量表示，以毫克计算，牛2.8～3.9、绵羊2.7～3.2、猪2.5～2.7、家兔3.1～3.5mg。精子头部中的DNA是雄性动物遗传信息的携带者。
(二)蛋白质
精液中的蛋白质，包括核蛋白质、顶体复合蛋白质、尾部收缩性蛋白质及精清中的蛋白质。
1.核蛋白质 按蛋白质在精子头部的核中与DNA结合构成碱性核蛋白，已知的有组蛋白、精蛋白等。
2.顶体复合蛋白质
在顶体内有磷脂质及糖蛋白质的结合物或含糖蛋白质。在糖蛋白质中主要有谷氨酰胺酸等18种氨基酸和甘露糖、半乳糖、岩藻糖、葡萄糖胺、唾液酸等6种糖组成。从牛、羊精子顶体中提取的含脂糖蛋白，具有蛋白分解酶及遇明质酸酶的活性，能溶解家兔卵子的放射冠，对透明带也有作用，所以认为在受精时起着帮助精子入侵卵子的作用。
3.尾部的收缩性蛋白质 在精子的尾部存有使尾部运动的收缩性蛋白质，称肌动球蛋白。
4.精清中的蛋白质
在精清中含有各种酶，以蛋白质的形式存在，主要来源于副性腺分泌液。除此之外还有从精子中漏出的，如精子中的透明质酸酶和细胞色素等，在细胞老化过程中移至精液中，细胞质滴中的蛋白酶特别易漏出。精液中的蛋白质，射出后变化很快，非蛋白氮及氨基酸增加，最后形成游离氨。
(三)酶
在精液中有多种酶，这些酶与精子的活动、代谢及受精有密切的关系。大致可分为3类。
1.水解酶 此类酶有脱氧核糖核酸酶、透明质酸酶、磷酸酶、糖苷酶、淀粉酶等。
2.氧化还原酶 有乳酸脱氢酶、过氧化氢酶、细胞色素等。
3.转氨酶 有谷草转氨酶、谷丙转氨酶、甘油激酶等。
(四)氨基酸
在精液中有10多种游离氨基酸。精液中的氨基酸，影响精子的生存时间。精子在有氧代谢时能利用精清中的氨基酸作为基质合成蛋白质。
(五)脂质
精液的脂质组成，因畜种而有差异。牛和猪精子中脂质占全干重的12％，其中磷脂和游离脂肪分别占73％和74.7％。精清中脂质的含量比精子中少，牛精清中脂质总量占全干重的1.35％，猪的只占0.23％，而且大多数是磷脂质。
精子中磷脂质主要在中段的线粒体鞘内。另外，它作为细胞膜的成分广泛分布。
(六)糖类
糖是精液中的重要成分，是精子活动的重要能量来源。精子只含有极少量的中性糖以及与蛋白质结合的糖蛋白，并进一步构成脂糖蛋白，它具有透明质酸酶的活性，只限于顶体内。
精液中的主要糖类有果糖、葡萄糖、山梨醇、肌醇、唾液酸及多糖类等。
1.果糖 果糖是精囊腺分泌的六碳糖，猪、马精液中含量少，牛、羊精液中含量较多。就同一个体也因季节、年龄、营养等因素有变化。
我们曾对13头公牛110头次精液进行果糖含量测定，其平均含量为577.7 ±121.2mg／lOOml(表3-7)，与国外费料基本一致。从测定结果可以看出，果糖含量与公牛的年龄有一定的关系，中、青年公牛精液中的果糖含量高，老年公牛精液中的果糖含量低。中、青年公牛与老年公牛相比，精液、中的果糖含量差异显著(p<0.01)；而青年公牛与中年公牛相比，精液中的果糖含量差异不显著(p>0.05)，这说明可能老年公牛副性腺特别是精囊腺分泌果糖的能力下降。
2.葡萄糖 精子也能利用葡萄糖，但在猪、羊精液中不含葡萄糖。
3.山梨醇 主要由精囊腺分泌。山梨醇能氧化成果糖，同时果糖能还原成山梨醇，所以精液中果糖含量高的，山梨醇含量也高。
4.肌醇 肌醇也是精囊腺分泌的多价醇，猪精液中含量特别多，但不能被精子利用，据研究分析认为，这对维持渗透压有一定作用。
5.多糖类及唾液酸 精液中的多糖类，在精子的顶体和精清中存在，多糖类与蛋白质和脂质结合成为顶体的主要成分。精液中还有唾液酸，但其作用到目前为止还不太清楚。
(七)有机酸
哺乳动物精液中含有多种有机酸及有关物质。主要有柠檬酸、抗坏血酸、乳酸。此外，还有少量的甲酸、草酸、苹果酸、琥珀酸等。
精液中还含有前列腺素，是一种不饱和脂肪酸，在雌性生殖道内有刺激子宫肌收缩的作用。
(八)无机成分
在精液中的无机离子主要有Na+、K+、Mg+、Ca2+、C1-、PO43-等，对维持渗透压起重要作用。
(九)维生素
精液中维生素含量和种类与饲料有关。常见的有核黄素、抗坏血酸、泛酸和烟酸等。